bereiding

1. 1

   Laat de boter smelten. Schil en rasp de aardappelen.

2. 2

   Meng de geraspte aardappelen met de room, de eieren, de bloem en de boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng tot een glad en dik vloeibaar beslag.

3. 3

   Laat het wafelijzer heet worden. Schep er telkens wat beslag in en bak er mooie goudbruine wafels van. Laat ze lichtjes afkoelen op een rooster.