bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de bolletjes mozzarella en de tomaten in plakjes van 1 cm dik. 

   Snij de courgette in schijfjes.

   Hak de marjolijn fijn.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Wentel de courgetteschijfjes eerst door olijfolie en dan door een mix van half parmezaan en half paneermeel.

3. 3

   Beboter 4 individuele ovenschaaltjes. Schik dakpansgewijs de tomaten, courgette en kaas in laagjes. Breng op smaak met peper, zout en gesnipperde verse marjolein.

4. 4

   Dek af met aluminiumfolie en zet 10 minuten in de oven. Verwijder de folie en bak nog 15 à 20 minuten. Bestrooi net voor het serveren met bieslook.