bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

   Schil de groenten, snij ze (liefst met een mandoline) in flinterdunne plakjes.

2. 2

   Doe de groenten met de room en een snuifje zout in een grote kookpan. Verwarm op een zacht vuur, tot de room kookt, onder voortdurend roeren.

3. 3

   Schep de groenten en room in een diepe ovenschaal. Breng op smaak met peper uit de molen. Dek af met bakpapier. Zet 40 tot 45 minuten in het midden van de oven.