bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C.

2. 2

   Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Spoel de groenten en kook of stoom ze beetgaar in gezouten water.

3. 3

   Klop de eieren los. Vermeng ze met de yoghurt en kruid met basilicum, peper en zout. Voeg er de helft van de mozzarella aan toe.

4. 4

   Leg het bladerdeeg op het bakpapier in een ronde bakvorm. Beleg met plakjes pancetta. Schep er de bloemkool- en broccoliroosjes op. Lepel het yoghurt-eimengsel over de groenten.

5. 5

   Bestrooi met de rest van de geraspte mozzarella. Bak 30 minuten in het midden van de oven.