bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de kipfilets in kleine plakjes.

   Snij de korst van het brood en snij het in vierkantjes.

   Pers een teentje knoflook.

2. 2

   Bak de kipfilets in olijfolie goudbruin. Breng ze op smaak met peper en zout. Schep ze uit de pan en laat ze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

3. 3

   Haal het brood door een mengsel van 1 eetlepel olijfolie en geperste knoflook. Bak ze in
   dezelfde pan als de kip goudbruin.

4. 4

   Scheur de blaadjes van de sla in stukjes en verdeel ze over borden. Schik daarop de croutons en de kip. Werk af met gemalen parmezaan.

5. 5

   Serveer met mayonaise in een kommetje apart.