bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. 2

   Maak eerst de zalmsaus. Pel en snipper de ui, fruit hem in wat olie. Doe er de room bij en laat even koken. Roer er de zalm door en kruid met peper. Laat afkoelen. Meng met de kabeljauw.

3. 3

   Verdeel de broccoli in heel kleine roosjes en blancheer ze enkele minuten in lichtgezouten water. Laat uitlekken.

4. 4

   Laat de boter voor de bechamelsaus smelten en strooi er de bloem bij. Laat heel even sudderen. Schenk er de melk bij en laat al roerend indikken. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

5. 5

   Beboter een ovenschaal. Schep er een laagje bechamelsaus in, bestrooi met broccoli en dek af met lasagnevellen. Schep daarop zalmsaus en bedek opnieuw met lasagnevellen.

6. 6

   Herhaal dit tot alle ingrediënten opgebruikt zijn, en eindig met bechamelsaus. Dek af met plakjes mozzarella en zet 40 minuten in de oven.