bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Week de gelatineblaadjes in koud water.
   Smelt de chocolade boven een warmwaterbad.

   Maak koffie.

2. 2

   Los de suiker en de goed uitgeknepen gelatine
   op in de hete koffie. Roer de koffie door
   de chocolade en meng goed. Laat lichtjes
   opstijven in de koelkast.

3. 3

   Klop de slagroom half stijf. Spatel hem door
   het chocolademengsel zodra de mousse begint
   op te stijven. Verdeel het mengsel over
   de espressokopjes en laat opstijven in de
   koelkast. Werk af met een koffieboontje.