bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Steek, met behulp van een serveerring, rondjes van ongeveer 6 cm Ø uit het toastbrood.

   Snij de mozzarellabolletjes in plakjes.

   Snij een vleestomaat in plakjes van 0,5 cm dik.

   Snij de lente-uitjes in ringetjes.

2. 2

   Rooster de broodjes (light-versie) of bak ze aan beide kanten krokant met wat olie in een pan.

3. 3

   Leg op 4 borden telkens een toast, leg hierop een plakje mozzarella met een schijfje tomaat, en hierop weer een toastje met mozzarella. Rol een sneetje gekookte ham op met wat witte lente-uiringetjes en leg het rolletje bovenop de mozzarella. Leg hierop het laatste toastje. Werk af met een lepeltje mayonaise en een beetje waterkers, en strooi er nog wat lente-ui over.

4. 4

   Steek een satéprikker doorheen alle toast-laagjes.