bereiding

1. 1

   Spoel en halveer de paprika’s, verwijder zaadjes en zaadlijsten. Snij ze in reepjes. Schil de wortelen en snij ze in fijne reepjes. Maak de paddenstoelen schoon.

2. 2

   Roer de yoghurt glad met de mayonaise, de room en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Strijk er de plakjes rosbief mee in. Beleg met paprika, wortel en paddenstoelen en rol dicht.

3. 3

   Zet de rolletjes rechtop in mooie kommetjes en geef er naar smaak extra dipsaus bij.