bereiding

1. 1

   Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Doe er gist, suiker en olie of boter in. Begin zachtjes re kneden en giet het water er geleidelijk aan bij. Voeg er op het laatste moment het zout aan toe.

2. 2

   Kneed, op een met bloem bestoven werkvlak, 15 minuten met krachtige hand. Doe het deeg in een kom, dek die af met een keukenhanddoek en laat het op een tochtvrije plek op kamertemperatuur gedurende 1 uur rijzen. Kneed weer goed en laat nog eens een halfuur rijzen.

3. 3

   Maak van het deeg 6 of 8 linten. Draai ze op de bamboestokjes, maar laat de onderste helft vrij. Laat nog even rijzen onder een doek en bak in 20 minuten op de barbecue goudbruin.(Het lukt het beste op een barbecue met deksel). Vergeet niet om ze geregeld om te draaien.

4. 4

   Als u op het brood klopt en het klinkt hol, is het gaar. Haal de stokjes van het vuur, schuif het brood van het stokje (dit gaat meestal vanzelf) en vul eventueel met een worstje.