bereiding

1. 1

   Verwijder de lampionblaadjes van de goudbessen en spoel ze grondig. Halveer een kwart ervan. Spoel de stervruchten en snij ze in plakjes.

2. 2

   Breng de goudbessen en de geleisuiker al roerend aan de kook. Laat 2 minuten zacht borrelen. Doe er de plakken stervrucht bij en laat nog 2 minuten koken.

3. 3

   Schenk de confituur in bokaaltjes en dek af. Laat afkoelen in een ijsbad, om het gaarproces te stoppen.