bereiding

1. 1

   Snij de korsten van het brood af en snij het in dobbelsteentjes. Pers de knoflook en meng met 4 el arachideolie. Verhit de olie in een pan en bak het brood krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.

   Bak de kipfilets en laat ze afkoelen.

2. 2

   Meng de mayonaise met de mosterd en de worcestershiresaus. Roer de ansjovis door de dressing.

3. 3

   Spoel de sla en snij in repen. Meng met de dressing en het brood.

4. 4

   Trek of snij de kipfilets in hapklare stukjes. Snij het chilipepertje (zonder de zaadjes) in ringetjes.

5. 5

   Verdeel de salade over 4 borden. Leg er de kip bij. Werk af met de parmezaanschilfers en ringetjes chilipeper.