bereiding

1. 1

   Pel de ui en snij ‘m in ringen. Schil de pastinaken en de aardappelen, snij ze in staafjes.

2. 2

   Kruid de konijnenbouten flink met peper en zout. Bak ze rondom goudbruin in olijfolie, samen met de ui.

3. 3

   Meng de groenten met de dadels en schep ze in de tajine. Leg er het konijn bovenop. Voeg de wijn, de kaneel en het verkruimelde bouillonblokje toe. Sluit de tajine en laat 45 min. zachtjes garen.