bereiding

1. 1

   Vul een pan met de fond, wijn, laurier en tijm en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat 30 minuten zachtjes trekken. Haal de laurier en de tijm uit de vloeistof en giet het geheel over in de fonduepan.

2. 2

   Snij het vlees in blokjes of plakjes. Prik ze op fonduevorkjes en laat garen in de geurige bouillon.