bereiding

1. 1

   Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Halveer de champignons.

2. 2

   Fruit de sjalot en knoflook in olijfolie. Voeg de champignons toe, roerbak op hoog vuur. Breng op smaak met peterselie, peper en zout.

3. 3

   Warm de room op en roer de parmezaan er voorzichtig door. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel niet en meng er meteen de saus door.

5. 5

   Snij de gorgonzola in stukjes. Doe de pasta in een serveerschaal, leg de champignons erop en werk af met gorgonzola.