bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel de tomaten, snij ze kwartjes, lepel er de pitjes uit. Pel en snipper de ui. Halveer de worstjes. Snij de zalm in 16 dobbelstenen, kruid ze met peper en zout.

2. 2

   Stoof de ui en de tomaten in olijfolie. Kruid met marjolein, peper en zout.

3. 3

   Doe er de tomatenpuree en 100 ml water bij. Laat 10 minuut onafgedekt sudderen.

4. 4

   Prik de stukken merguez en blokjes zalm afwisselend op spiesjes. Bak ze 3 tot 4 minuten in een beetje olijfolie. Serveer met de tomatensaus.