bereiding

1. 1

   Maak de selder schoon en snij in boogjes. Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn. Fruit alles aan in een scheutje olijfolie. Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe. Breng aan de kook, kruid met cayennepeper, peper en zout, en voeg de macaroni toe. Laat 20 minuten onder deksel garen. Roer regelmatig om. Voeg op het einde het basilicum toe.

2. 2

   Snij het stokbrood in blokjes. Bak ze krokant in de boter. Snij de kaas in kleine stukjes. Verwarm de grill voor.

3. 3

   Verdeel de macaronisoep over vuurvaste soepkommen. Strooi er de broodcroutons in en de stukjes kaas over. Zet nog even onder de grill en serveer goed warm.