bereiding

1. 1

   Maak de preistengels schoon, snij ze in ringen en bak ze zacht in olijfolie op een middelhoog vuur. Blus met de bouillon, breng aan de kook en laat 5 minuten koken.

2. 2

   Mix de soep glad. Voeg nu de veldsla toe en mix opnieuw. Laat de soep niet meer koken.

3. 3

   Snij de zalm in reepjes. Schep de soep in borden en werk af met de zalm, een wolkje room, wat extra veldsla en een draai van de pepermolen.