bereiding

1. 1

   Pel en pers de knoflook. Meng het citroensap met de olijfolie, knoflook, rozemarijn en mosterd. Leg er de kipfilets in en wrijf ze goed in. Laat 1 uur marineren.

2. 2

   Maak de groenten schoon en snij ze in stukken. Stoom ze beetgaar.

3. 3

   Haal de kip uit de marinade en laat uitlekken. Bewaar de marinade. Bak de filets in boter of olie aan alle kanten mooi goudbruin.

4. 4

   Meng de marinade met de wijn en breng aan de kook in een steelpannetje. Laat even inkoken en voeg er de room aan toe. Roer het maïszetmeel los met 1 koffielepel koud water en bind er, van het vuur af, de saus mee. Laat weer even opkoken.

5. 5

   Serveer de kip met de gestoomde groenten en de saus.