bereiding

1. 1

   Pel de ui en snij ‘m in ringen. Pel en hak de knoflook. Maak de savooikool en wittekool schoon en snij ze in repen. Maak de spruitjes schoon.

2. 2

   Bak het spek in een soeppan. Doe er de ui bij en stoof ‘m glazig. Doe het karwijzaad met de knoflook bij de ui en bak nog 2 minuten verder. Doe er dan de savooikool, wittekool en spruiten bij en laat enkele minuten stoven.

3. 3

   Overgiet de groenten met de bouillon en breng de soep aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Verwarm de ovengrill voor. Verdeel de geraspte kaas over het brood, leg er een blaadje salie op en laat kleuren onder de grill.

5. 5

   Verdeel de soep over vier borden en leg er een kaastoast in. Serveer meteen.