bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 18o°C. Verwijder de harde, buitenste blaadjes van de uien maar laat de laatste schilletjes zitten, zoals op de foto hiernaast. Snij een stukje van de onderkant, zodal ze goed blijven staan. Snij ze aan de bovenkant kruisgewijs in, maar niet helemaaltot beneden. Vul de uien met ansjovis en knoflook.

2. 2

   Neem een groot vel bakpapier of aluminiumfolie en bãsprenkel het met olijfolie. Zet er de uien naast elkaar in het midden op. Besprenkel ze met olijfolie en balsamicoazijn en breng op smaak met zwarte peper. Niet met zou1, want de ansjovisjes zijn al zout genoeg. Vouw de folie of het papier aan alle anten goed dicht tot een papillot

3. 3

   Bak de uien ongeveer een half uur in de voorverwarmde oven.