bereiding

1. 1

   Vermeng de bloem en een mespuntje zout. Doe er de losgeklopte eieren bij. Roer stevig om. Giet er de melk bij en roer tot een glad beslag. Laat het beslag 30 minuten rusten op kamertemperatuur.

2. 2

   Doe de mosterdzaadjes en de gehakte tuinkruiden bij het beslag. Klop het nog eens goed door.

3. 3

   Verhit een nootje boter of een koffielepel olie in een grote koekenpan.

4. 4

   Bak middelgrote, niet te dikke pannenkoeken. Vouw ze in vieren. Serveer ze meteen.