bereiding

1. 1

   Doe de kaasjes en de tagatose in een kom en klop ze luchtig met een mixer. Klop er ook de koffie door.

2. 2

   Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Spatel ze luchtig door de plattekaascrème.

3. 3

   Verdeel de mousse over 4 schaaltjes en zet ze minstens 4 uur in de koelkast.