bereiding

1. 1

   Pel de avocado's en verwijder de pit. Mix het vruchtvlees van de avocado fijn met het limoensap. Breng op smaak met peper en zout.

2. 2

   Laat een grillpan heet worden op het vuur met wat olijfolie . Gril de sneetjes brood langs beide kanten. Snij de uiteinden van de asperges en gril ze na de sneetjes brood in de hete pan. Breek de granaatappel en haal de pitjes eruit.

3. 3

   Besmeer elke toast met een dikke toef avocadocrème, schik er enkele gegrilde asperges op en werk af met de granaatappelpitjes. Bestuif met sumak en werk af met enkele blaadjes basilicum.