bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de peterselie, hak ‘m fijn en meng met de zachte boter, de citroenschil en het sap, de mierikswortel en de mosterd.

2. 2

   Verdeel 3⁄4 van de boter over de visfilets en rol ze op. Maak vast met een prikker
   en leg ze in een beboterde ovenschaal. Verdeel er de rest van de citroenboter over.

3. 3

   Gaar de pakketjes 15 à 20 minuten in de oven. Serveer met het stoofvocht. Tip! Lekker met tagliatelle en gewokte paprika.

4. 4

   GOED GEROLD
   Leg visfilets steeds met hun grijze kant – de oorspronkelijke velkant – naar boven. Verdeel er dan de vulling over en rol ze op van kop naar staart. Zo zie je de minder mooie grijze kant niet én blijven de rolletjes stevig vastzitten.