bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het bladerdeeg in een ingevette bakvorm, leg er een vel bakpapier op en verdeel er bakparels over. Bak de bodem 15 minuten blind voor in de oven. Haal uit de oven en verwijder de bakparels en het bakpapier.

2. 2

   Maak de groenten schoon en snij ze in heel kleine blokjes. Stoom 4 minuten, laat even uitdampen en verdeel over de bodem.

3. 3

   Klop de eieren los met de room. Verkruimel er de geitenkaas bij en kruid met flink wat peper, zout en nootmuskaat. Giet het mengsel over de groenten en bak de quiche 30 minu ten in de oven. Haal de quiche uit de oven en laat even afkoelen.

   
   Tip! Lekker met een frisse groene salade.