bereiding

1. 1

   Kook de spelt gaar volgens de aanwijzingen op de ver­pakking. Giet af en laat afkoe len. Schenk er de olijfolie bij en roer de korrels goed los.

2. 2

   Spoel de bieslook en de lente­ui en snij ze jn. Meng ze met de citroenrasp onder de spelt. Breng op smaak met peper en zout en voeg indien nodig nog een beetje extra olijfolie toe.

3. 3

   Spoel de kerstomaten en veldsla. Vul de potjes voor de helt met de spelt en werk verder af met de veldsla en tomaatjes. Tip! Lekker met wat feta erbij.