bereiding

1. 1

   Pel en snipper de uien en de knoflook. Spoel de selder en snij fijn. Laat de linzen en kikkererwten uitlekken.

2. 2

   Fruit de ui, knoflook en selder glazig in olijfolie. Bestrooi met komijnpoeder en laat de aroma’s vrijkomen. Voeg de linzen en kikkererwten toe en schep om.

3. 3

   Mix de tomatenblokjes fijn. Voeg ze, samen met de bouillon, bij de groenten. Breng aan de kook en laat op zacht vuur 10 minuten koken. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Rooster de pitabroodjes lichtjes in de grillpan of stop ze in de broodrooster.

5. 5

   Verdeel de soep over kommen of borden. Werk af met peterselie en koriander. Serveer met humus en pitabrood.