bereiding

1. 1

   Spoel de spinazie en zwier droog. Schil de wortelen en maak de peultjes, radijsjes en lente-uitjes schoon. Snij alle groenten in fijne reepjes en de radijsjes in dunne schijfjes.

2. 2

   Meng alle groenten, samen met de linzen en graantjes, in een slakom. Meng alle ingrediënten voor de dressing en schep deze door de salade. Verkruimel er de geitenkaas over en werk af met bieslook, kervel en munt.