bereiding

1. 1

   Snij de geitenkaas in plakjes. Hak de pistachenoten grof. Spoel de citroen en rasp de schil. Meng de noten met de citroenschil. Meng de sesamzaadjes met het maanzaad.

2. 2

   Rol de helft van de plakjes geitenkaas door de honing en dan door het pistache-citroenmengsel.

3. 3

   Rol de andere helft van de geitenkaasjes door de mengeling van sesamzaad en maanzaad.

4. 4

   Schik ze op een bord en werk af met olijfolie, de cress en enkele tijmblaadjes. Kruid met peper en zout.

   Lekker met grissini.