bereiding

1. 1

   Hak de garnalen in kleine stukjes en dep ze goed droog. Meng met de geitenkaas en de bieslook. Voeg de geraspte citroenschil toe, kruid met peper en fleur de sel. Zet dit mengsel 30 minuten in de diepvries, zodat het steviger wordt.

2. 2

   Doe de pistachenoten in een schaaltje. Maak balletjes van het geitenkaasgarnalenmengsel en rol de balletjes door de pistachenoten. Prik op pretzelstokjes en werk af met de shisoblaadjes.