bereiding

1. 1

   Snij de kipfilets in blokjes. Spoel en snipper de chilipeper (zonder de zaadjes). Pel de ui en de knoflook, snipper fijn. 

2. 2

   Stoof de ui, knoflook en chili glazig in arachideolie. Voeg er de kip aan toe en roerbak tot de kip gaar is. 

3. 3

   Spoel de peultjes, en maak ze schoon. Spoel vervolgens ook de paksoi, en snij in stukjes. 

4. 4

   Haal de kip uit de pan, en doe daarna de peultjes en de paksoi in de pan. Meng er de currypasta door en roerbak nog even tot de groenten gaar zijn. 

5. 5

   Doe de kip weer in de pan en giet er de bouillon en de kokosmelk bij. Laat nog enkele minuten sudderen. Breng op smaak met sojasaus en werk af met koriander en limoen.