bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en de garam massala, kneed goed en maak er een grote bol van. Leg in een ovenschaal, beleg met stukjes boter en zet 30-35 minuten in de oven. Laat afkoelen. 

2. 2

   Snij de ui in ringetjes of reepjes. Bak ze 15 minuten in een klont boter op een zacht vuur. Voeg een scheut balsamicoazijn en de bruine suiker toe en laat verder karamelliseren. 

3. 3

   Meng de mayonaise met de ketchup en de pickles. 

4. 4

   Snij 2 flinke sneden van het brood, bestrijk beide zijden met de zoetzure saus. Beleg met tuinkers, een plak fricandon en gekaramelliseerde ui. Leg er een sneetje brood op.