bereiding

1. 1

   Klop de eidooiers met de marsala en de suiker au bain-marie tot het mengsel begint in te dikken.

2. 2

   Haal van het vuur en spatel er de mascarpone onder. Klop de slagroom stijf en meng in delen onder de mascarpone. 

3. 3

   Verdeel wat hazelnoten en koekjes over 4 glazen. Schep er de helft van de mascarponeroom op, verdeel er opnieuw wat noten en koekjes over en schep er de rest van de room op. Eindig met noten en koekjes en bestuif met cacaopoeder.