bereiding

1. 1

   Schil de ananas en snij in kwarten. Verwijder de harde kern.

2. 2

   Pers de sinaasappels en de limoen uit. Snij de ananas in grove stukken en mix samen met het sinaasappel- en limoensap, de helft van de Griekse yoghurt en 3 eetlepels suiker tot een smeuïg soepje.

3. 3

   Pluk de blaadjes van de munt. Doe ze met de rest van de suiker in een vijzel en plet ze, tot de suiker groen kleurt.

4. 4

   Verdeel het soepje over kommetjes. Lepel in het midden een toefje Griekse yoghurt en werk af met de muntsuiker.