bereiding

1. 1

   Mix de boter, suiker, stroop en 2 el water met een mixer tot een romig mengsel. Meng in een aparte kom de bloem, het natriumbicarbonaaten de koekkruiden. 

2. 2

   Roer de droge ingrediënten door de natte en roer tot er zich een zacht deeg vormt. Kneed tot een bal en voeg eventueel extra water toe als het deeg te droog is.

3. 3

   Rol het deeg in vershoudfolie en laat minstens 1 uur in de koelkast rusten.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in 2. Rol elk deel afzonderlijk uit op een bebloemd werkblad tot een lap van 3 à 5 mm dik. Steek er vormpjes uit en leg op de bakplaat. 

5. 5

   Bak de huisjes 10 à 12 minuten tot ze stevig en lichtbruin zijn. Laat afkoelen op een rooster.