bereiding

1. 1

   Snij de kreeften overlangs in 2. Plet het teentje look en meng het met 1/2 kl rasp van een citroen, 2 el fijngesneden peterselie en 4 el olijfolie. Wrijf hiermee de opengesneden kant van de kreeft in. Leg opzij tot je de kreeften wilt grillen. 

2. 2

   Halveer de prei en spoel. Blancheer 4 minuten en laat goed uitlekken. Wrijf in met olijfolie. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Mix de feta met de room. Kook de aardappelen beetgaar en wikkel er het spek rond. 

4. 4

   Gril eerst de aardappelen en als ze bijna krokant gegrild zijn, leg je de kreeft en prei op de barbecue. Werk de prei af met de fetaroom en serveer.