bereiding

1. 1

   Pel en snipper de ui en de look. Snij de selder en de wortelen in blokjes. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een braadpan en bak het gehakt rul.

2. 2

   Verwarm 1 el olijfolie in een stoofpan en fruit de ui, de knoflook, de selder, de wortelen en de chilivlokken. Voeg de oregano, de tomaten, al de bonen en het gehakt toe. Overgiet met het bier en laat 20 minuten sudderen. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Voeg op het laatste moment de chocolade toe en schep om tot de chocolade gesmolten is.

4. 4

   Halveer de avocado, verwijder de pit en plet het vruchtvlees.

5. 5

   Serveer de chili in kommen en garneer met de zure room, de avocado, de koriander en partjes limoen. Lekker met tortillachips.