bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Maak eerst de pico de gallo. Snij de tomaten, zonder zaadjes, in blokjes. Snipper de rode ui en de jalapeño-peper. Hak de koriander.

2. 2

   Pers de knoflook en meng met de tomatenblokjes, jalapeño, rode ui en koriander. Breng verder op smaak met peper, zout en limoensap naar smaak.

3. 3

   Halveer de avocado, verwijder de pit en haal het vruchtvlees uit de schil. Plet met een vork. Meng met de zure room, chilipoeder naar smaak, peper en zout en wat limoensap.

4. 4

   Snij de tortilla’s in driehoekjes, leg ze op een ovenplaat en bak ze in 5 à 6 minuten krokant. Serveer met de pico de gallo en guacamole.