bereiding

1. 1

   Pel en snipper de rode ui en de knoflook. Schil de zoete aardappelen, bietjes en raapjes. Snij ze in stukjes.

2. 2

   Stoof de ui en de knoflook aan in een scheutje olijfolie. Voeg de andere groentjes toe. Zet de groentjes onder met water. Voeg het blokje groentebouillon toe.

3. 3

   Laat 30 minuten stoven. Kruid met kurkuma, komijn, peper en zout. Schep in een bord. Werk het stoofpotje af met verkruimelde feta en fijngehakte koriander.