bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar, volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking. Kook de linzen gaar in de kippenbouillon, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de rode ui in ringen, de avocado in fijne plakjes, besprenkel met limoensap.

2. 2

   Doe alle droge kruiden bij elkaar, tot je één mengeling bekomt. Meng de helft ervan met de yoghurt. Breng verder op smaak met wat zout.

3. 3

   Roerbak de spinazie en voeg de knoflook en kikkererwten toe. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Snij de konijnenfilets in repen, bak de repen in de sesamolie met de rest van de gedroogde kruidenmengeling. Kruid bij met peper en zout.

5. 5

   Verdeel de rijst en spinazie over kommetjes. Leg er de gebakken konijnenfilet, rode ui en de avocado, werk af met de chiliringen, serveer met de yoghurtsaus.