bereiding

1. 1

   Plet voor de kruidenolie de teentjes look. Meng met 4 eetlepels olijfolie, de fijngehakte peterselie, de blaadjes van de takjes tijm, basilicum en peper en zout.

2. 2

   Kook de pastaschelpen volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe de mosselen in een warme kookpot. Kruid ze met peper en zout en voeg de witte wijn of Noilly Prat toe. Dek af en laat ze in enkele minuten garen. Van zodra de schelpen beginnen open te gaan, giet je ze af. Laat afkoelen en haal ze uit de schelp.

3. 3

   Meng de mosselen met de kruidenolie en leg ze in een pastaschelp. Werk af met een beetje basilicum.