bereiding

1. 1

   Smelt de boter in de microgolfoven. Voeg het snuifje zout toe en meng er de suiker en de eieren onder. Voeg de vanillesuiker en het kopje water toe en strooi al roerend de bloem onder het mengsel.

2. 2

   Vet je ijzer goed in en bak je wafel goudbruin gaar.

3. 3

   Warm de room op in een steelpan. Breek de chocolade in stukken en voeg bij de slagroom. Blijf roeren totdat de chocolade helemaal is opgelost in de room. Laat op kamertemperatuur komen.

4. 4

   Spoel het fruit. Snij de appel in fijne schijfjes en besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen. Snij ook de aardbeien in schijfjes. Serveer de wafels met appel, aardbei en framboos en werk het geheel af met de ganache van witte chocolade.