bereiding

1. 1

   Snij de rucola heel fijn. Meng de mierikswortelcrème door de mayonaise.

2. 2

   Meng de rucola, kappertjes en mierikswortelmayonaise goed door elkaar. Schep op elk plakje rosbief een flinke eetlepel van het mengsel. Rol de rosbief op en snij het rolletje doormidden. Leg een half rolletje op elke amuse lepel, werk af met geraspte kaas en een takje peterselie. Druppel er nog wat olijfolie over.