bereiding

1. 1

   Snij de uiteinden van de boontjes. Kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Kruid de scampi’s met peper en zout en bak ze aan in wat olijfolie (ongeveer 4 minuten).

2. 2

   Voeg er de tomatenpassata en Italiaanse kruiden aan toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg tenslotte ook de boontjes toe. Laat op een zacht vuurtje even pruttelen.

3. 3

   Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en meng met de saus.

4. 4

   Halveer de kerstomaatjes, strooi ze over de pasta. Lekker met stokbrood.