bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de paprika's schoon, spoel de tomaten. Snij beide in grove stukken. Pel en pers de knoflook. Doe de groenten met 60 ml olijfolie in een ovenschaal en gaar 30 minuten in de oven. Schep regelmatig om.

2. 2

   Maak de kruidenkorst. Mix het paneermeel met de peterselie, knoflook en olijfolie. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Bedek de visfilets royaal met de kruidenkorst en gaar 15 minuten mee met de groenten in de oven. Serveer met een partje citroen.