bereiding

1. 1

   Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten. Gril de maïskolven en paprika’s 10 à 15 minuten op de barbecue, draai regelmatig om.

2. 2

   Bestrijk de stukken kip met olijfolie, kruid met kipkruiden en gril ze ongeveer 7 minuten aan elke kant. Draai het vlees geregeld om, tot het gaar is.

3. 3

   Maak ondertussen de salade: doe de maïskorrels in een kom, snij de paprika’s heel fijn of hak ze fijn in een keukenmachine, voeg bij de maïs. Snij de lente-ui fijn, hak de koriander en meng onder de salade. Overgiet met limoensap. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Leg ook de tortilla’s even op de grill, tot ze een grillpatroon vertonen.

5. 5

   Serveer de kippenvleugels met Griekse yoghurt en gegrilde tortilla’s.