bereiding

1. 1

   Maak de scampi’s schoon en pel ze. Bak ze roze en zet opzij.

2. 2

   Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng intussen de ingrediënten voor de dressing.

3. 3

   Rasp de wortel en de kool. Meng in een kom de wortel, de kool, de koriander, de munt en de lente-ui.

4. 4

   Doe de rijstnoedels en scampi’s bij de groenten. Overgiet met de dressing. Werk af met pindanoten en een fris takje koriander en serveer.