Noedelslaatje met scampi's
bereiding
-
1
Maak de scampi’s schoon en pel ze. Bak ze roze en zet opzij.
-
2
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng intussen de ingrediënten voor de dressing.
-
3
Rasp de wortel en de kool. Meng in een kom de wortel, de kool, de koriander, de munt en de lente-ui.
-
4
Doe de rijstnoedels en scampi’s bij de groenten. Overgiet met de dressing. Werk af met pindanoten en een fris takje koriander en serveer.