bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de knoflook. Maak de wor­telen en broccoli schoon. Snij de worte­len in schijfjes en verdeel de broccoli in kleine roosjes.

2. 2

   Meng de teriyakisaus met de honing, knoflook, gember en de twee oliesoor­ten. Warm dit op tot de saus dik begint te worden.

3. 3

   Leg 4 stukken bakpapier of aluminiumfolie open. Leg op elk stuk een portie wortelen en broccoli. Leg er de zalmsteaks op en lepel er de teriyaki­ saus over. Kruid met peper en zout, en vouw de pakketjes goed dicht.

4. 4

   Leg de zalmpakketjes 15 tot 20 minu­ten in de voorverwarmde oven. Snij de lente­ui in ringen. Doe de pak­ ketjes open, verdeel er de lente-­ui over en serveer de gegaarde zalm met basmatirijst of aardappelpuree.