bereiding

1. 1

   Hak de sjalot en de knoflook fijn. Meng met het gehakt en voeg oregano, peper en zout toe naar smaak. Vorm er 4 burgers mee.

2. 2

   Snij de courgette en de aubergine in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Wrijf ze in met olijfolie en gril ze op een hete grill. Kruid met peper en zout. Snij de rode ui in ringen en de tomaten in plakjes. Snij de brie in plakjes.

3. 3

   Bak de lamsburgers in olijfolie en kruid met peper en zout.

4. 4

   Warm de broodjes nog even op in de oven of in een broodrooster. Beleg ze met rucola en leg daar de lamsburgers op. Werk verder af met de gegrilde groenten, de plakjes brie, tomaat en de rode ui. Serveer met ketchup.